Bourgondische huisspecialiteiten

 
Pulled pork klVèrkensbrooike (Pulled Pork)  € 8,95
Urenlang gegaard varkensvlees, waardoor het zó gaar is dat het geplukt (pulled) kan worden. We serveren dit heerlijk zachte vlees met barbecuesaus op een boerenvolkorenbroodje of een ciabatta, op een laagje coleslaw

 

 

 

Brooike Burger
Burger van 100% rundergehakt op een hard volkorenbroodje met sla, gebakken ui, champignons en een heerlijke burgersaus.
€ 10,95
Middaguurtje Twee sneden boerenbrood, kaas, beenham, een spiegeleitje, rauwkostsalade én een heerlijke bourgondische kroket. Desgewenst met mosterd geserveerd. € 6,95
Chique middaguurtje Twee sneden boerenbrood met een spiegeleitje, Ardenner paté en geitenbrie van de boerderij, gerookte zalm en een klein kopje dagsoep. € 9,95
Bourgondische Stapel Sandwich van boerenbrood, belegd met gerookte kipfilet, gebakken bacon, sla, kaas, roomkaas, tomaat en komkommer € 6,95
Boerentosti
Van 2 sneeën geroosterd boerenbrood met beenham en gesmolten kaas, geserveerd met een heerlijk sausje en een flinke slagarnituur
€ 4,75
Boerinnentosti  Boerentosti met een spiegeleitje erop € 5,75
Ook een boer wil weleens „Hawaï“! Tosti met ananas +€ 0,50
Brooike carpaccio met rucola, zongedroogde tomaat, honingmosterd-dressing, zwarte olijven, pijnboompitten en flinterdun gesneden rode ui € 8,95
Vis meej z'n drieje Drie halve broodjes, 1 met krabsalade, 1 met gerookte zalm en roomkaas en 1 met hollandse garnalen in saus € 9,95
Brooike dijenkletser op een hard broodje liggen heerlijk malse kippendijtjes, gebakken champignons, ui en satésaus € 6,95
Brooike Oosterse koei In een ketjapmarinade gebakken biefreepjes, bedolven onder paprika, champignons en uien € 8,95
2 Bourgondiër-kroketten op bruin of wit boerenbrood € 6,50

Plate service

 
Onderstaande gerechten worden naar keuze geserveerd met frites en mayonaise of brood  
Met de biggen op stok Flinke spies varkenshaassaté met satésaus € 14,50
Bertha's beste stukje boterzachte biefstuk met kruidenboter € 16,-
Varken in een krokant jasje Varkensschnitzel € 14,50

Uit het kippenhok (omeletten en uitsmijters)

Allemaal geserveerd op drie bruine of witte, versgebakken boerenboterhammen. Bereid met drie eieren.

 
Hele aaikes  Uitsmijter beenham en/of kaas € 6,95
Geklutst op z'n Hollands Omelet ham en kaas € 6,95
Geklutst boeren-aaikes Omelet boordevol verse groente en spek € 6,95
Geklutste vis  Omelet met gerookte zalm € 8,95

Groene lunch

(salades, klein of groot, geserveerd met brood

Salade Apollo Griekse salade met o.a. olijven en witte kaasblokjes € 7,25 / € 12,50
Grûûn ut de stal Salade met onder andere rundercarpaccio en Ardenner paté € 8,50 / € 13,95
Geitenkaasje in 't Groen
Salade met lauwwarme geitenkaas, omwikkeld met spek (op verzoek zonder spek)
€ 8,50 / € 13,95
Grûûn uit de zee Salade met gerookte, Noorse zalm, rivierkreeftjes en garnalen € 9,75 / € 15,50
   

Sûûpkes (soepen, klein of groot, geserveerd met brood)

 
Kabouterhuisjessoep  (bospaddenstoelensoep) € 4,25 / € 5,50
Tomatenprut (Tomatensoep) € 4,25 / € 5,50
Mosterdpotje (Mosterdsoep) € 4,25 / € 5,50
Juinige soep (Uiensoep) € 4,25 / € 5,50
   

Brooikes

(witte minibaguette of hard volkorenbroodje)

 
Brie met Fenegriek, honing, rucola, tomaat, sla en walnoten € 6,95
Jong belegen kaas € 2,75
Beenham € 3,25
Paté met zoete mangochutney € 4,25
Gerookte zalm op een laagje bieslook-roomkaas € 7,95
Gezond: Allerlei konijnenvoeier meej ahm en kaas € 5,95 
Krabsalade € 3,75
Kroket € 4,00
Frikandel € 3,25
Meerprijs versgebakken boerenboterhammen i.v.m. meer beleg: € 0,75
   

 Van d'n Friettent (Friet en snacks)

 
Bord friet € 3,00
Bord friet met snack Frikandel, kroket, kipnuggets of kaassoufflé € 5,00
Mayonaise, curry, tomatenketchup € 0,50
Speciaal € 1,00

Naar de kinder-lunchkaart >>

 

SJ Xmas

string